Deux métiers au téléphone : le comptoir et l'événement
Une boucherie-traiteur ou une maison de traiteur reçoit deux familles d'appels. La première vient du comptoir : un rôti pour dimanche, une commande de plats cuisinés, les horaires, le jour de fermeture. La seconde vient des événements : mariage, communion, anniversaire, repas d'entreprise, obsèques. Ces appels-là pèsent lourd dans votre chiffre d'affaires, et chacun demande plusieurs questions avant un devis.
Vous les recevez pendant que vous préparez, que vous êtes en livraison ou en service sur un événement. Un répondeur garde un nom et un numéro, rarement plus.
La demande d'événement, posée comme vous le feriez
L'agent décroche au nom de la maison et annonce qu'il est un assistant IA. Dès qu'il comprend qu'il s'agit d'un événement, il suit votre trame :
- La date et le lieu : salle, domicile, extérieur, avec ou sans cuisine sur place.
- Le nombre de convives, adultes et enfants.
- La formule : cocktail, buffet froid, plat chaud, repas servi à table.
- Le service : livraison seule, maîtres d'hôtel, vaisselle, nappage, mobilier.
- Les contraintes : régimes, allergies, horaires de la salle.
- Le budget, si le client en a un.
Il ne donne pas de prix par personne sur un devis sur mesure. Il annonce vos prix de départ s'ils figurent sur votre site, et précise que vous envoyez une proposition chiffrée. La fiche part par e-mail à la personne qui fait les devis.
Arrhes ou acompte : l'agent dit ce que vous avez décidé
Un traiteur demande souvent un versement à la réservation d'une date. Le mot compte. Selon Service-Public.fr (consulté le 27 octobre 2026), des arrhes permettent à chaque partie de se dédire : le client perd la somme, le professionnel rembourse le double. Un acompte engage les deux parties à conclure. Si le document ne précise rien, la somme versée vaut arrhes.
L'agent n'invente rien sur ce point. Il répète la phrase que vous avez écrite dans ses consignes, par exemple « un acompte de 30 % confirme la date, il figure sur le devis ». Pour toute question juridique, il transmet la demande.
Les fêtes de fin d'année au comptoir
En décembre, les commandes de volailles, de foie gras, de plateaux et de bûches salées s'ajoutent au travail habituel. Vous donnez à l'agent votre carte des fêtes, les dates limites de commande et les créneaux de retrait du 24 et du 31. Il prend les commandes dans ce cadre, les relit et vous les envoie. Si un produit est épuisé, vous le retirez des consignes depuis votre espace client, et l'agent cesse de le proposer.
Consignes, téléphone et outils
Vous gardez votre numéro. La ligne de la boutique ou votre portable se renvoie vers le numéro OvyrIA sur non-réponse ou occupation. Avec un standard 3CX, l'agent devient un poste de plus, et il transfère les appels urgents d'un client vers votre mobile si vous le prévoyez.
Si vous calez des dégustations ou des rendez-vous de mariage, la formule Secrétaire les place dans votre agenda Google ou Microsoft 365 et envoie la confirmation par SMS. Pour les équipes qui suivent leurs devis dans un CRM, OvyrIA étudie le raccordement au cas par cas, par exemple avec HubSpot.
Le coût pour un traiteur
| Situation | Formule | Prix HT par mois |
|---|---|---|
| Boucherie-traiteur, commandes et renseignements | Standardiste | 69 € |
| Traiteur événementiel avec rendez-vous de dégustation | Secrétaire | 179 € |
| Mois de décembre chargé | + 250 minutes | 39 € |
La mise en service est offerte avec un engagement de 12 mois. Sans engagement, elle coûte 149 € HT pour la formule Standardiste, et l'abonnement est majoré de 20 %. La page tarifs reprend toutes les options.